留学生兼职的年龄要求因国家而异，以下是一些主要国家的规定：

澳大利亚：留学生必须满18岁以上，上课期间每周打工时间不得超过20小时，假期可放宽。

英国：16岁以上可以打工，18岁以下每周打工时间不得超过10小时，18岁以上不超过20小时。寒暑假无限制。

维多利亚州：只有年满18岁的学生有资格进行兼职活动，未满18岁需要找监护人，并且每周兼职时长不超过20小时。

英国国家社会保险号（National Insurance Number）：留学生在找到兼职工作后需要申请，用于统计收入并作为纳税依据。

请注意，这些信息可能会随着政策的变化而变化，建议直接咨询相关国家的大使馆或教育机构获取最新信息