外国人想要在希腊合法工作，需要遵循以下步骤和条件：

申请工作签证

外国人需要到希腊驻本国使馆或领事馆办理工作签证。

申请工作签证时，需要提供一系列文件，包括完整的签证申请表、护照、照片、工作合同或雇佣协议、健康证明、无犯罪记录证明等。

工作签证的最长有效期通常为一年，但可以申请延期。

申请居留许可

入境希腊后，外国人需要申请居留许可。居留许可可以基于工作签证，并且可能需要满足其他条件，如居住满三年等。

遵守当地法律和规定

持有工作签证和居留许可的外国人可以在希腊合法工作，但必须遵守当地的劳动法律和规定。

某些职业可能有特定的资格要求或限制。

注意事项

未经合法工作许可而在希腊工作属于非法行为，可能会导致被遣返和其他法律后果。

签证申请可能需要提前几个月递交，并且具体要求可能会有所变化，因此建议提前规划并咨询专业的移民律师或希腊使馆。

综上所述，想要在希腊合法工作，必须申请工作签证和居留许可，并遵守当地的法律和规定。建议提前规划并咨询专业人士以确保流程顺利进行。