在香港留学出境事由的填写中，可以根据具体情况选择以下几种描述方式：

旅游观光

计划前往国外旅游观光，探索不同文化，体验当地风土人情。

学术交流或留学

计划前往国外参加学术交流项目，拓宽学术视野，深化专业知识，提升个人能力。

商务活动

计划前往国外开展商务活动，洽谈合作项目，拓展市场，促进商业发展。

探亲或家庭事务

计划前往国外探望亲友，参加家庭庆典，处理家庭事务。

其他

如果没有上述选项，可以选择填写与旅游目的相近的其他事由，例如“个人探亲”、“访友”等，并在具体说明中注明旅游活动。

建议

简洁性：尽量简明扼要地表达你的目的和计划，避免冗长和不必要的细节。

符合规定：根据我国出入境管理局的相关规定，如实填报相关事由，确保符合申请要求，避免因填写不当而产生不必要的麻烦。

希望这些信息对你有所帮助。