当中国留学生在国外遇到打架事件时，应该按照以下步骤进行处理：

向学校报告

首先应该向所在学校的国际学生援助中心或相关部门报告事件，并寻求帮助。

报警

如果情况严重，应立即向当地警方报案。

联系大使馆

如果事件涉及中国外交人员，根据国际引渡条约，可能需要联系中国驻当地大使馆协助处理。

了解当地法律

了解所在国的法律，因为不同国家对于打架等轻微犯罪行为的处理方式可能不同，可能包括批评教育、社区服务等。

维护个人权益

不要因为担心语言障碍、不熟悉当地环境或担心报复而放弃维护自己的权利。

预防措施

在异国他乡，应提高安全意识，避免参与可能导致冲突的行为。

请记住，以上信息仅供参考，具体处理方式还需根据当地法律和具体情况而定。