留学生去法国时，根据法国法律，携带现金超过 7500欧元必须要向海关申报。因此，建议携带的现金金额不超过这个数额。如果确实需要携带更多现金，建议分装成不超过7500欧元的几份，并确保所有现金都进行申报。

此外，初次去法国时，建议携带 1000至2000欧元的现金，以应付第一个月的生活费用。在一个月内，也应该在法国办理好银行账户，并将汇票或旅行支票存入账户，以备不时之需。

综合考虑，建议携带的现金金额在 2000至7500欧元之间，具体数额可以根据个人生活习惯和消费水平进行调整。同时，建议使用信用卡或借记卡作为补充支付方式，以便更方便地进行大额支付和消费。