当留学生说错话时，可以采取以下策略来处理：

及时改口

如果可能，立即更正错误，并当场承认错误。

诚恳道歉

向受影响的人真诚地道歉，表达遗憾和承担责任的意愿。

解释情况 （如果必要）：

如果错误需要解释，确保你的解释是诚恳的，并且避免过度辩解。

转移话题

尝试将注意力从错误转移到其他更积极或无害的事情上。

采取补救措施

提供正确的信息或帮助对方解决问题，以显示你的责任感和解决问题的能力。

学习和成长

将这次经历视为一个学习和成长的机会，反思错误，避免未来重复。

低调处理

如果情况允许，保持低调，避免过度强调错误。

运用诙谐机智

有时幽默可以化解尴尬，但要确保不会冒犯他人。

承担责任

诚实地面对错误，不要试图逃避或掩盖。

避免重复错误

从错误中学习，避免将来犯同样的错误。

请记住，处理说错话的情况时，保持冷静和尊重他人是非常重要的。