根据提供的信息，自费留学生的成才比例可以通过以下方式计算：

成才定义：

根据中国驻法使馆留学工作组的调查，"出类拔萃"的定义可能指的是在学术领域或工作岗位上有显著成就。

调查结果：

调查结果显示，大约有20%的自费留学生在毕业后达到了这一标准。

因此，按照这项调查，出国留学成才的比例可以认为是20%。这个比例是通过对一部分自费留学生进行调查得出的，可能并不代表所有留学生的实际情况，但它给出了一种参考。