中国盐的主产地在以下4个区域，分别是：长芦盐区、辽东湾盐区、莱州湾盐区、淮盐产区。
1、长芦盐区：其盐场主要分布在乐亭、滦南、唐海、汉沽、塘沽、黄骅、海兴等县区内。其生产规模（包括盐田面积、原盐生产能力和盐业产值等）占全国海盐的25％～35％。1988年原盐产量为415万吨，占渤海区海盐产量的50.2％。
2、辽东湾盐区：有复州湾、营口、金州、锦州和旅顺5大盐场，其盐田面积和原盐生产能力占辽宁盐区的70％以上，1988年原盐产量达205.7万吨，产值达2.8亿元。
3、莱州湾盐区：该区是山东省海盐的主要产地，包括烟台、潍坊、东营、惠民的17个盐场，盐田总面积约400平方公里，1988年海盐生产量为293.9万吨。莱州湾盐区从技术装备水平、产品质量以及企业经济效益来看，在国内各盐区中处于先进地位，主要盐场综合机械化水平达到60％以上，单位面积产量高达 73吨/公顷，列北方各海盐区单产之首。
4、淮盐产区：因淮河横贯江苏盐场而得名。江苏盐场分布在北起苏鲁交界的绣针河口，南至长江口这一斜形狭长的海岸带上，跨越连云港、盐城、淮阴、南通4市的13个县、区，占地653平方公里。江苏海岸带有全国最为广阔的沿海滩涂，四季分明的气候条件，适宜于海盐生产。比较有好的盐产地有：第一，青海湖盐我们知道，青海有很多盐湖，盐湖资源丰富，其中也有像茶卡盐湖比较出名的盐湖，所以可以提取和生产的盐也是特别多的，而且吃起来味道也是比较不错的，只需要放入少量就可以提鲜。而且，很多人不仅仅用它制作菜品，还用它来腌菜，让菜更加好吃入味。第二，江苏淮盐江苏四季分明，很适合食用盐的生产。我国有四大海盐产区，淮盐产区就是其中的一个，而淮盐的历史也是非常悠久的，最早出现在吴王阖闾时代。而淮盐的生产工艺也和其他的食盐有些区别，它是一种复合盐，是由食盐和五香粉两种调味品炒制而成的，很多饭店都是采用这种盐给食物增味。而且它的颗粒也是比较大的，我们日常在家里烹饪菜肴也可以选择这种盐，可以让我们的菜品更加可口美味。第三，内蒙古吉兰泰盐我们一般都会以为生产盐的地方都会靠海，但内蒙古虽然不靠海，但当地也有制盐的盐场，吉兰泰盐湖就是其中很大的一个，而且它在全国范围内都是比较出名的。吉兰泰盐场也有很长的历史，成立于1953年，现在已经发展成为我国最大的碘盐加工基地。所以，我们购买这个盐场生产的盐品质也是有保证的，也是当地人买盐的首选。第四，湖北江汉岩盐湖北江汉岩盐之所以榜上有名，是因为它是2000米深处的深井岩盐，不会被污染到，是一种非常纯粹的食盐。而且还含有对人体有益的很多的微量元素，更加绿色，更加健康，可以帮助我们烹饪出非常好吃的味道。第五，四川自贡井盐四川自贡井盐也是一种具有悠久历史的食盐，东汉章帝时期就已经出现了，当地的盐井也很多，有1.3万多口，为我们生产了非常好吃的井盐。井盐里边含有各类天然的矿物元素，有着古老传统的独特风味，还可以用来制作盐帮菜，也是我们选购食盐的非常不错的一个选择。
