泰国入 戈公到 柬埔寨 出 是可以的，你到泰国可以办落地签，柬埔寨最好在国内办好签证，免得戈公口岸，办落地签困难。你走戈公口岸出，在泰国交通有些困难，你得先坐大巴车到达叻，从达叻再转车到Khlong Yai Border Checkpoint口岸 ，对面就是戈公的口岸

泰国过境签证怎么办理

这取决去你购买的机票是否属于联程机票，如果是联程的机票就不需要办理泰国的过境签证的。
如果你不是联程当然需要办理，那你可以去淘宝上查询下，有很多旅行社都代理的，收点费用而已，而且应该只需要提供护照和照片，很方便的

泰国是有过境签证的，不过办理起来比较麻烦：
https://thaiembbeij.org/cn/thai-service/visa/
你如果转机时间比较充裕，可以考虑现场办理落地签，如果转机时间紧张，就直接办理旅游签证吧，如果回程仍需要经过泰国，可以在旅游签证的基础上办理回头签，这样就可以两次出入泰国口岸了。
你估计是访问了上海总领事馆的网页，所以才会显示只办理江浙沪地区的，北京大使馆是可以办理北京户籍的签证的。