我也是最近在办理韩国签证，看了很多资料，得出来的结论是：在上海办理个人旅游签证，只有通过指定旅行社。如果你是上海户籍，出生地也是在上海的话，只需要提交最基本的材料就可以了。其中包括：护照，个人信息表格，照片，身份证，户口本。如果出生地不在上海，就跟非上海户籍人员要准备的材料一样，多一些经济能力证明的材料，包括：在职证明，银行账单等。每个旅行社可能要求不太一样。有发达国家签证记录的一般情况下有减免材料的，但也是每个旅行社的规定不一样。因为现在大多数旅行社都打着拒签全退款的招牌，所以往往会多要求你提供一些材料。有些大公司对这方面还蛮执着的。（我之前在蚂蜂窝上买了签证产品，是百程提供的，客服什么态度都很好，可是对材料实在执着，我说我是上海户籍，上海出生的，还是一定要我提供各种账单证明，社保材料什么的，无奈只好退单了。）所以具体情况要看你选择的旅行社咯。
符合大使馆要求的旅行社在以下网址里有个word文档，你可以参考一下。但是基本上淘宝或者阿里去啊上的都有一定的保障。

希望对你有帮助。