留学读研可以选择的专业非常广泛，以下是一些热门和具有代表性的专业：

计算机科学：

人工智能、机器学习、数据科学、网络安全、物联网。

工程：

电子工程、机械工程、土木工程、材料科学与工程。

医学：

医学影像、医学检验、口腔医学、护理学、公共卫生。

经济与管理：

应用金融、会计、精算学、银行金融、财务管理、计量经济、农业经济、企业管理、国际贸易、经济、MBA、工业关系、商用电脑、饭店管理、旅游观光、心理医学、生殖学、免疾学、性病学、传染病学及生物统计学、微生物学、职业健康、护理、助产、公共卫生、药剂学、药理学、生物医学。

人文与社会科学：

新闻、传媒、教育/语言、社会工作、文化研究、法学、室内设计。

商科：

市场营销、商业分析、工商管理。

其他：

教育管理、教育学、新闻传媒、TESOL（英语作为第二语言教学）。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划和未来发展方向，同时关注专业的就业前景和学术声誉。不同国家和大学的专业设置可能略有不同，具体信息应以申请时的高校项目为准。