根据提供的信息，山东省的出国留学人数呈上升趋势。具体来看：

山东省每年有五千余人移民海外。

济南作为山东省的省会城市，平均每年留学人数近千人，未来两年估计增幅将达到25%。

青岛每年出国留学的学生有3000多人，这个数字占到了山东省出国留学学生总数的三成以上。

从2018年开始，山东省非教育系统政府公派出国留学项目开始扩容，每年选派约300名优秀中青年到国外进行交流、科研合作或培养进修。

以上信息综合了不同时间点的数据，可以看出山东省的出国留学人数在近年来有显著增长，并且政府也在积极推动留学项目，以培养国际化人才