为即将去韩国留学的朋友挑选礼物时，可以考虑以下几点：

实用性与纪念性并重

选择体积小、精致且实用的礼物，如特色小饰品、精美手工艺品。

考虑送一些具有家乡特色的小礼品，让朋友在想念家乡时能够感受到你的心意。

文化体验

可以送一些能体现中国传统文化的礼物，如中国茶（普洱、铁观音等）、丝绸制品、书法或绘画作品。

对于韩国学生，可以考虑送一些韩国传统工艺品，如扇子、面具、书签等，以增进文化交流。

食品礼品

尽管食品过海关可能有麻烦，但可以考虑送一些真空包装的特色小吃，如老干妈等，前提是确保它们符合海关规定。

学习用品

如果朋友需要学习用品，可以考虑送一些文具、书籍等，这些既实用又有纪念意义。

个人兴趣相关

根据朋友的兴趣和爱好挑选礼物，如音乐爱好者可以送CD，电影爱好者可以送DVD等。

礼物包装

精美包装可以增加礼物的吸引力，让礼物更具纪念价值。

最后，不要忘记考虑礼物的包装和携带方便性，确保礼物能够在朋友到达韩国时及时送到他们手中。