古筝作为一种中国传统乐器，其留学专业的就业前景是积极的，具体表现在以下几个方面：

文化交流桥梁

古筝课程有助于促进中外文化交流，留学生通过学习古筝可以增进对中国文化的认同，并将所学带回自己的国家，传播中国传统文化。

专业发展

对于真正热爱古筝并将其作为专业的学生来说，有着广阔的发展前景。在欧洲等地，由于当地人对东方文化的喜爱，古筝演奏者有着较好的发展机会和较高的收入水平。

就业机会

古筝专业的毕业生在社会上有着较高的需求量，就业率通常在95%以上。除了在高校担任古筝教师，古筝演奏师也可以在宾馆酒店、茶馆等休闲场所以及各类文化活动中找到工作。

教育需求

古筝教育领域存在师资短缺的问题，这为有志于从事古筝教育工作的留学生提供了机会。随着越来越多的人学习古筝，对古筝教师的需求也在不断增长。

自雇移民可能性

对于有意向移居海外的留学生而言，作为专业人才“自雇移民”到国外教授古筝和进行演奏也是一个有吸引力的选择。

综上所述，古筝专业的留学前景是乐观的，无论是作为文化交流的桥梁，还是作为专业艺术工作者，都有着良好的发展机会和广阔的职业前景