德国留学选择专业时，可以考虑以下几个热门和具有优势的专业：

对外德语或日耳曼语言文学

适合计划回国从事教育工作的学生。

学习自由度高，可以辅修其他专业。

音乐专业

需要在国内学好德语，并准备学历材料和作品集。

德国的音乐教育世界知名，学习音乐专业可以有广阔的职业前景。

DaF（德语作为外语）专业

适合德语专业学生申请，匹配度通常较高。

注意不同学校可能有额外的语言要求或经历要求。

心理学专业

竞争相对较小，因为外国学生不需通过ZVS，大学会预留位置给外国留学生。

工程学专业

包括机械工程、汽车工程、电气工程、能源工程等。

德国的制造业世界领先，相关专业毕业生在德国就业市场有优势。

科学研究相关专业

如物理学、化学、生物学、生物工程等。

德国的研究设备和资源丰富，有利于参与有国际影响力的研究项目。

管理和商务类专业

如国际商务、市场营销、会计等。

德国是欧洲最大的经济体之一，对管理人才的需求大。

旅游相关专业

包括旅游管理、导游、旅行社经营与管理等。

德语国家旅游业的兴起使得掌握德语成为优势。

电商相关专业

如市场营销、电子商务、物流管理等。

跨境电商市场潜力巨大，德语人才在开拓德国及欧洲市场方面可发挥重要作用。

法律相关专业

精通德语在法律领域的应用，尤其在处理中德贸易纠纷等方面具有优势。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及德国各大学的特色和优势进行综合考虑。同时，考虑到德语授课的专业可能更具竞争力，建议提前规划并准备好相应的语言能力和学术背景