香港留学期间，学生可以在学习期间或假期打工，但需遵守以下规定：

1. 学习期间：学生可以在校内兼职工作，但每周工作时间不得超过20小时。

2. 假期期间：学生可以全职工作，没有工作时间的限制。

3. 特定条件：对于非本地生，如果修读全日制经评审学士学位或以上程度课程，并且在香港就学不少于一个学年，同样可以在校内兼职工作，每周不超过20小时，暑假期间兼职时间没有限制。

请注意，这些规定可能会随着时间和政策的变化而变化，建议直接咨询相关教育机构或香港入境事务处以获取最新信息