雷丁大学（University of Reading）始建于1892年，于1926年得到皇家授权。雷丁大学是英国1994大学集团前成员，曾于1998、2005、2009、2011先后四次获得英国女王周年奖。由于其各方面的成就，如今已成为一所集研究和教学一体的综合大学，位于英国一流大学之列。

雷丁大学由艺术、人文和社会科学学院、理学院、生命科学学院和亨利商学院组成。亨利商学院（Henley Business School）成立于1945年，是同时通过欧洲质量认证体系（EQUIS）、英国工商管理硕士协会（AMBA）和国际高等商学院协会（AACSB）“三重认证”的商学院。全球商学院中仅有60所商学院获此殊荣。亨利商学院在金融时报（Financial Times）2013欧洲商学院排名上位居欧洲第53位，三年平均排名为38位。

雷丁大学的《食品科学》硕士课程主要有这样几个专业：营养与食品科学理学硕士（MSc Nutrition and Food Science）、食品技术质量保证理学硕士（MSc Food Technology - Quality Assurance）、食品科学理学硕士（MSc Food Science）、食品安全与发展理学硕士（MSc Food Security and Development）。下边分别给大家介绍一下这几个专业。

1、营养与食品科学理学硕士

1）课程设置

这个专业的课程设置主要有：Nutrition Concepts、Lifestyle, Nutrigenetics and Personalised Nutrition、Microbes in Health and Disease、Public Health Nutrition and Consumer Food Choice、Food Product Reformulation、Nutrition Communication and Professional Practice、Research Skills and Professional Development、Research Project

2）申请要求

学制1年，学费22850英镑年，9月开学，雅思6.5（听力6、阅读6、写作6、口语6），托福88（听力20、阅读20、写作20、口语21），PTE 69（听力64、阅读64、写作64、口语64）

2、食品技术质量保证理学硕士

1）课程设置

这个专业的课程设置主要有：Microbes, Food Safety and Health、Applied Food Quality and Safety、Sustainable Food Manufacturing and Process Design、Food Composition and Quality、Food Product Reformulation、Food Control Management、Risk Analysis in the Food Chain、Research Skills and Professional Development、Research Project

2）申请要求

学制1年，学费22850英镑年，9月开学，雅思6.5（听力5.5、阅读5.5、写作5.5、口语5.5），托福88（听力17、阅读18、写作17、口语20），PTE 69（听力59、阅读59、写作59、口语59）

3、食品科学理学硕士

1）课程设置

这个专业的课程设置主要有：Microbes, Food Safety and Health、Food Chemistry: Structure, Flavour and Colour、Sustainable Food Manufacturing and Process Design、Sensory Science、Food Product Reformulation、Applied Food Quality and Safety、Taints and Off-odours: Industrial Challenges、Research Skills and Professional Development、Research Project

2）申请要求

学制1年，学费22850英镑年，9月开学，雅思6.5（听力5.5、阅读5.5、写作5.5、口语5.5），托福88（听力17、阅读18、写作17、口语20），PTE 69（听力59、阅读59、写作59、口语59）

4、食品安全与发展理学硕士

1）课程设置

这个专业的课程设置主要有：Research and Study Skills for Independent Learning、Theories and Practices of Development、Agriculture in the Tropics、Food Security and Development、Global Issues in Nutrition and Health

2）申请要求

学制1年，学费18650英镑年，9月开学，雅思6.5（听力5.5、阅读5.5、写作5.5、口语5.5），托福88（听力17、阅读18、写作17、口语20），PTE 69（听力59、阅读59、写作59、口语59）