签订留学附加合同是一个需要谨慎处理的过程，以下是一些关键步骤和注意事项：

双方协商确定合同内容

留学附加合同的内容应该由留学生和留学机构通过友好协商来确定，确保所有条款都是双方共同认可的。

审核合同内容

留学机构需要对其提供的留学附加合同进行审核，确保合同内容合法合规，不违反任何法律法规。

仔细阅读合同

留学生和家长在签订合同时，应仔细阅读合同的所有条款，确保理解合同的内容。如果有不理解的地方，应及时向留学机构或法律机构咨询。

避免随意签订

在签订留学附加合同时，应避免因时间紧迫或贪图便利而随意签订，以免后续产生纠纷。

注意合同变更

如果需要更改合同内容，应事先与留学机构协商，并获得书面同意。私自更改合同内容可能会导致合同无效。

明确责任范围

合同中应明确双方的责任范围，包括哪些情况需要负责，哪些情况不需要负责，以及出现问题时的处理方式。

详细说明服务内容

合同中应详细列出留学机构提供的服务内容，包括服务的具体步骤、完成标准以及完成比例，避免因描述模糊而产生纠纷。

费用及支付方式

合同中应明确费用的具体金额、支付方式以及支付时间，确保费用问题不会在合同履行过程中产生争议。

附加条款

如果有必要，可以在合同中增加附加条款，对原合同未尽事宜进行补充或变更。附加条款应与原合同内容一致，避免矛盾，并且形式要完备。

签字及日期

合同双方应在合同上签字，并注明签署日期和落款。如果原合同中有不得变更的条款，附加协议中对该条款的变更则不发生法律效力。

法律咨询

在签订合同前，建议留学生和家长咨询专业的法律人士，确保合同的合法性和自身的权益得到保障。

通过以上步骤和注意事项，可以确保留学附加合同的签订过程更加顺利和合法，有效保护双方的权益。