诺丁汉大学（The University of Nottingham），建于1881年，是一所位于英国诺丁汉市的老牌世界名校。诺丁汉大学是全球百强名校与英国常春藤联盟罗素大学集团成员。诺丁汉在各类全球大学综合排名上均位居全球前100，是世界级名校。

英国诺丁汉大学曾荣获英国“女王企业奖”和“女王高等教育年度奖”。诺丁汉大学分为五个学院，并提供范围广泛的各种科学和人文科学的约50种学位，本科生每个位置平均约有10个人申请，是入学竞争最激烈的英国大学之一。这所大学至今已经产生了很多的杰出校友，包括三位诺贝尔奖的得主和许多奥运奖牌的得主。根据2011年UCAS报告，该校与剑桥大学并列英国第3培养出最多位知名CEO的学校，毕业生在英国列为重点聘雇的第2名，仅次于华威大学，

诺丁汉大学的《食品科学》硕士课程主要有这样几个专业：食品加工工程理学硕士（MSc Food Process Engineering）、食品生产管理理学硕士（MSc Food Production Management）。下边分别给大家介绍一下这几个专业。

1、食品加工工程理学硕士

1）课程设置

这个专业的课程设置主要有：Accelerated Design Training、Food Processing、Food Design and Operation Case Studies 、Advanced Rheology and Materials 、Research Planning、Multiphase Systems、Advanced Food Processing、Research and Design Project、Process Risk and Benefit 、Advanced Computational Methods 、Water Treatment Engineering、Advanced Biochemical Engineering 、Advanced Reaction Engineering 、Water Treatment、Biochemical Engineering

2）申请要求

学制1年，学费25000英镑年，9月开学，雅思6（听力5.5、阅读5.5、写作5.5、口语5.5），托福79（听力17、阅读18、写作17、口语20），PTE 65（听力59、阅读59、写作59、口语59）

2、食品生产管理理学硕士

1）课程设置

这个专业的课程设置主要有：Postgraduate Research Project、Core Skills and Technologies of Food Manufacture、Food Manufacturing Case Studies 、Factory Design and Operations for Food Production、Quality Management and Techniques for Industry、Supply Chain Management、Food Flavour、Global Food Industry、Managing Projects、Managing Operations

2）申请要求

学制1年，学费26500英镑年，9月开学，雅思6.5（听力6、阅读6、写作6、口语6），托福87（听力19、阅读19、写作19、口语20），PTE 71（听力65、阅读65、写作65、口语65）